Κουνουπίδι γιαχνί - cauliflower casserole

Με αυτή τη συνταγή σίγουρα θα λατρέψετε το κουνουπίδι!!!

Υλικά1 μέτριο κουνουπίδι  χωρισμένο σε φουντίτσες
2 καρότα σε φέτες και κομμένα στη μέση
1 πατάτα κομμένη καρέ
1 κον κασέ
1 τούφα ψιλοκομμένο σέλινο
1-1 1/2 ποτήρι νερό
λάδι
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

ΕκτέλεσηΒάζουμε ένα δάχτυλο λάδι σε κατσαρόλα και τσιγαρίζουμε το κουνουπίδι
μέχρι να ροδίσει.

Tο βγάζουμε.Ρίχνουμε τα καρότα,τα τσιγαρίζουμε και τα βγάζουμε.

Κάνουμε το ίδιο και με τις πατάτες.

Αδειάζουμε το λάδι που τηγανίσαμε και βάζουμε καθαρό.
Ρίχνουμε και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι.

Μόλις μαραθεί ρίχνουμε τα σοταρισμένα λαχανικά που στο μεταξύ έχουν στραγγίξει.
Προσθέτουμε τη σάλτσα,αλάτι,πιπέρι,το σέλινο και νερό μέχρι να σκεπαστούν τα λαχανικά.

Μαγειρεύουμε σε χαμηλή θερμοκρασία μέχρι να μαλακώσουν χωρίς να ανακατεύουμε
με κουτάλι.
Αν χρειαστεί κουνάμε την κατσαρόλα κρατώντας την απ’τα χερούλια.

Καλή όρεξη!!!!!