Μια παραδοσιακή ιταλική και πολύ νόστιμη συνταγή. Τα ριγκατονι με πεστο βασιλικου θα ενθουσιάσουν όλη την οικογένεια μα και όποιον άλλο τα δοκιμάσει. Γνήσια συνταγή πολύ εύκολη και απολαυστική.
Υλικά:
500 γραμμάρια ριγκατόνι βρασμένα σε αλατισμένο νερό και σουρωμένα
20 φύλλα πλατύφυλλου φρέσκου βασιλικού
1 σκελίδα σκόρδο
100 γραμμάρια πεκορίνο κομμένο σε κομμάτια
100 γραμμάρια παρμεζάνα κομμένη σε κομμάτια
1 φακελάκι κουκουνάρι
ελαιόλαδο όσο πάρει
Εκτέλεση:
Step 1
Στο μπλέντερ χτυπάς το βασιλικό και το σκόρδο.
Step 2
Προσθέτεις το κουκουνάρι και πολτοποιείς.
Step 3
Βάζεις τα τυριά λίγα λίγα κομμάτια και χτυπάς.
Step 4
Ρίχνεις ελαιόλαδο τόσο ώστε να βγει πηχτή η σάλτσα σου και όχι πολύ λαδερή γευστικά.
Συγχαρητήρια τα ριγκατόνι με πεστο βασιλικού είναι έτοιμα. Καλή όρεξη
