Κουλουράκια με ελαιόλαδο, αλεύρι ολικής και πορτοκάλι (νηστίσιμα)

 

Πολύ εύκολη συνταγή που πετυχαίνει πάντα! Αυτά τα κουλουράκια εκτός από νόστιμα και γευστικά, είναι το τέλειο σνακ που θα σε χορτάσει και θα σου δώσει ενέργεια. Με 2- 3 παίρνεις δύναμη και νιώθεις ευεξία για να συνεχίσεις την εργασία σου στο γραφείο, στο διάβασμα, στις χειρωνακτικές εργασίες ή στις αθλητικές σου δραστηριότητες.

Υλικά (περίπου 40 τεμ.)

1 ποτήρι χυμό πορτοκαλιού (300 ml)

3/4 ποτήρι ελαιόλαδο (200 ml)

1/3 ποτήρι ζάχαρη ακατέργαστη (100 γρ.)

1 κοφτό κουταλάκι του γλυκού κανέλα

1/3 κουταλάκι του γλυκού γαρίφαλο

ξύσμα από 1 πορτοκάλι

1 βανιλέτο (ή 2-3 κάψουλες βανίλιας)

1 κουταλάκι του γλυκού baking powder

1 κουταλάκι του γλυκού σόδα

1 κοφτό κουταλάκι του γλυκού αμμωνία

περίπου 600 γρ. Αλεύρι ολικής άλεση

Προαιρετικά για το πασπάλισμα: Σουσάμι, ζάχαρη χοντρή ακατέργαστη, νιφάδες βρώμης ή σιταριού

Εκτέλεση

Βήμα 1ο: Σε ένα μεγάλο μπολ διαλύουμε την αμμωνία με το χυμό πορτοκαλιού (το μείγμα θα αφρίσει). Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά εκτός από το αλεύρι. Ανακατεύουμε και αφήνουμε το μείγμα για μερικά λεπτά ώστε να μαλακώσει η ζάχαρη και να λιώσει πιο εύκολα. Ανακατεύουμε καλά το μείγμα με το σύρμα που χτυπάμε τα αβγά (δεν χρειάζεται μίξερ). Προσθέτουμε το αλεύρι και ζυμώνουμε ελαφρώς με τα χέρια μας τόσο ώστε να «πιει» το μείγμα όλο το αλεύρι. Η ζύμη για τα κουλουράκια πρέπει να είναι μαλακιά, εύπλαστη και να μην κολλάει στα χέρια μας. Αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο αλεύρι ακόμη. Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί τουλάχιστον για 15 λεπτά.

Βήμα 2ο: Πλάθουμε τα κουλούρια πάχους όσο το μικρός μας δάχτυλο σε διάφορα σχήματα. Ένα-ένα που πλάθουμε το πιέζουμε πάνω σε στρώμα από σουσάμι ή ότι άλλο επιθυμούμε για πασπάλισμα και το τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα.

Τα τοποθετούμε με κάποια απόσταση μεταξύ τους για να έχουν το περιθώριο να φουσκώσουν και να μην κολλήσουν το ένα με το άλλο. Πλάθουμε τα κουλουράκια ισομεγέθη σε κάθε ταψί για ομοιόμορφο ψήσιμο.

Βήμα 3ο: Ψήνουμε τα κουλούρια στον αέρα στους 180 βαθμούς Κελσίου για 15 λεπτά περίπου (αναλόγως το μέγεθος). Όταν ροδίσουν είναι έτοιμα.

Όσο είναι ζεστά είναι πολύ μαλακά, όταν κρυώσουν λίγο σφίγγουν και μπορούμε να τα αφαιρέσουμε από τα ταψί χωρίς κίνδυνο να μας σπάσουν. Αν θέλετε να χρησιμοποιήσετε ξανά το ταψί αμέσως με το που θα ψηθούν τα κουλουράκια τότε απλώς αφαιρέστε τη λαδόκολλα μαζί με τα κουλουράκια και αφήστε τα στην άκρη να κρυώσουν. Εφαρμόστε νέα λαδόκολλα στο ταψί και γεμίστε το με τη νέα φουρνιά!!!

Με την ποσότητα των υλικών της συνταγής υπολογίστε ότι θα γεμίσετε 3 ταψιά φούρνου. Μπορείτε να τα ψήσετε όλα μαζί στον αέρα εάν γνωρίζετε να λειτουργείτε τον φούρνο σας κατ’ αυτό τον τρόπο ή ένα-ένα. Εγώ επειδή δεν είμαι “τσακάλι” στο ψήσιμο προτιμώ να τα ψήνω ένα-ένα. Καθώς ψήνεται το ένα πλάθω τα κουλουράκια για την επόμενη φουρνιά.
 Με αυτόν τον τρόπο έχω την δυνατότητα να πλάσω τα κουλουράκια στη μία φουρνιά λεπτά και στην άλλη πιο χοντρά ώστε να καλύψω όλα τα γούστα και να έχω τραγανό ή πιο μαλακό αποτέλεσμα χωρίς τον κίνδυνο να τα κάψω ή να τα αφήσω άψητα.

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!

Read More

Είδη μπαχαρικών.. και με τι ταιριάζουν

 

Τα πλέον απαραίτητα μπαχαρικά σε κάθε κουζίνα και τα φαγητά που ταιριάζουν περισσότερο.

ΒΑΝΙΛΙΑ

Ελαττώνει την επιθυμία για γλυκά. Ταιριάζει σε ζαχαροπλαστικές παρασκευές, όπως κέικ, κουλουράκια, τσουρέκια, παγωτά, κρέμες, ρευστή σοκολάτα, μους. Προσδίδει άρωμα σε γιαούρτι, γιαουρτογλυκίσματα, μιλκσέικ, φρουτοσαλάτες, καφέ, τσάι.

ΓΑΡΙΦΑΛΟ

Πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, βοηθά να μειωθεί η προσθήκη ζάχαρης στα γλυκίσματα. Χρησιμοποιείται κυρίως σε γλυκά ταψιού, σιρόπια, κέικ, μηλόπιτες, κολοκυθόπιτες, κουλουράκια, κομπόστες, μελομακάρονα. Ταιριάζει επίσης σε στιφάδο, μαγειρευτά κρέατα, ψητό κατσαρόλας, ψητά ψάρια, σάλτσες ντομάτας ή κρασιού, βραστές μαρινάτες αλλά και στο κόκκινο κρασί.

ΓΛΥΚΑΝΙΣΟ

Διευκολύνει την πέψη. Λόγω της ήπιας γεύσης του μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε ζύμες ψωμιών και κέικ, παξιμάδια, κουλουράκια, μείγματα για κιμά, γλυκίσματα με ξερά φρούτα. Νοστιμίζει σάλτσες ζυμαρικών και δημιουργίες με λαχανικά, κοτόπουλο, θαλασσινά, δίνει τη χαρακτηριστική γεύση στο ούζο.

ΚΑΓΙΕΝ

Ενισχύει την αιματική κυκλοφορία, έχει αντιθρομβωτική δράση, μειώνει τους αρθρικούς πόνους. Ταιριάζει σε κρέατα, μπιφτέκια, καυτερά ντιπ, πικάντικες σάλτσες, σούπες, οστρακοειδή, ζυμαρικά, φασόλια, τυριά και μεξικάνικες συνταγές, όπως τα burritos.

ΚΑΝΕΛΑ

Συμβάλλει στη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα, έχει αντιοξειδωτικές και αντιμικροβιακές ιδιότητες. Με τη μορφή σκόνης ταιριάζει σε όλα σχεδόν τα γλυκίσματα, επιδόρπια, γιαούρτι, φρούτα, χυμούς και άλλα ροφήματα, μπορεί να χρησιμοποιηθεί με προσοχή σε μαγειρικές παρασκευές με κιμάδες ή χοιρινό.

ΚΑΡΔΑΜΟ

Ενισχύει την πέψη και την όρεξη. Η γλυκιά, πικάντικη και κάπως λεμονάτη γεύση του ταιριάζει σε πικάντικες σαλάτες με λαχανικά, πατάτες ή ζυμαρικά, σούπες λαχανικών, κοτόπουλο, κρέατα, ψάρια, καθώς και σε πιάτα αλλαντικών και τυριών. Χρησιμοποιείται επίσης για να αρωματίσει τσουρέκια, κρέμες τυριών, βούτυρο, καφέ, τσάι. Δεν πρέπει να καταναλώνεται από εγκύους.

ΚΑΡΙ

Μείγμα μπαχαρικών με βασικό συστατικό τον κουρκουμά, ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό, αντιφλεγμονώδες και αντιγηραντικό του εγκεφάλου. Ανάλογα με τα υπόλοιπα συστατικά του, το κάρι μπορεί να έχει είτε βαριά γεύση και έντονη καυστικότητα, οπότε τότε ταιριάζει κυρίως σε κρέατα, είτε πιο ήπια. Πασπάλισε με αυτό ψητό κοτόπουλο ή γαλοπούλα, κρέας βραστό, αβγά βραστά, γαρίδες, ρύζι, πατατοσαλάτα, λαχανικά φούρνου, σούπες, γάλα καρύδας.

ΚΟΛΙΑΝΔΡΟΣ

Χρησιμοποιείται ιδιαίτερα στην κυπριακή κουζίνα. Οι ολόκληροι σπόροι αρωματίζουν σεφταλιές, γεμιστά λαχανικά, τουρσί, μαρινάτες ψαριών, σάλτσες. Τρίμματα σπόρων ή σκόνη ταιριάζουν σε όλα τα λαχανικά, μανιτάρια, αρνί, κατσίκι, κοτόπουλο, αλλαντικά, θαλασσινά, ψάρια και πικάντικους πολτούς.

ΚΡΟΚΟΣ ΚΟΖΑΝΗΣ

Χρησιμοποιούνται τα αποξηραμένα στίγματα του λουλουδιού, τα οποία είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά. Έχει καταπραϋντικές, αναλγητικές, αντιθρομβωτικές και αφροδισιακές ιδιότητες. Προσδίδει χρώμα, άρωμα και γεύση σε πιλάφι, ριζότο, ψαρόσουπες, θαλασσινά, πουλερικά, σάλτσες για κρέας ή ψάρι, γλυκίσματα, βούτυρο, μαλακά τυριά, ροφήματα όπως το γάλα. Μπορεί να συνδυαστεί με τα περισσότερα μπαχαρικά και μαγειρικά βότανα, πάντα όμως σε μικρή ποσότητα.

ΚΥΜΙΝΟ

Συνώνυμο με τα σουτζουκάκια. Χρησιμοποιείται κονιορτοποιημένο σε πολλά δημοφιλή μείγματα μπαχαρικών, ταιριάζει ιδιαίτερα σε μικρασιάτικες συνταγές που περιέχουν αρνί, κιμά, παστουρμά, ρεβίθια, φακές ή λαχανικά, καθώς και σε τουρσί.

ΜΑΡΑΘΟΣΠΟΡΟΣ

Χωνευτικός και διουρητικός. Η απαλή, γλυκιά και αρωματική γεύση των σπόρων του μάραθου ταιριάζει σε γλυκές ζύμες, πολύσπορο ψωμί, κρίθινα παξιμάδια, σαλάτες με ρύζι, σαλάτες λαχανικών, ψάρια, κρέατα, σπιτικής παρασκευής ελιές, τουρσιά και λικέρ.

ΜΑΣΤΙΧΑ ΧΙΟΥ

Ευεργετική για το πεπτικό σύστημα, καταπολεμά μικρόβια και φλεγμονές. Στη ζαχαροπλαστική χρησιμοποιείται κυρίως σε τσουρέκια, κέικ, κουλουράκια, μπισκότα, αμυγδαλωτά, γλυκά κουταλιού και σιροπιαστά, ενώ στη μαγειρική σε κρέατα, θαλασσινά, τυριά αλλά και πίτες. Συνδυάζεται επίσης εξαιρετικά με φρέσκα τυριά και ξηρούς καρπούς.

ΜΟΣΧΟΚΑΡΥΔΟ

Υποβοηθά την πέψη, έχει αντιοξειδωτική, αντιμικροβιακή και ενδεχομένως αντικαταθλιπτική δράση. Η πλούσια αρωματική του γεύση ταιριάζει με οτιδήποτε περιέχει γάλα, όπως μπεσαμέλ, πουρές πατάτας, σάλτσες τυριών, τυρόπιτες. Χρησιμοποιείται επίσης σε πουτίγκες, μπισκότα, αρτοσκευάσματα, σάλτσες κρεάτων, συνταγές με σπανάκι, πατάτες, καρότα, σελινόριζες, ακόμη και σε αλκοολούχα κοκτέιλ. Σε υπερβολική κατανάλωση είναι τοξικό.

ΜΠΑΧΑΡΙ

Διευκολύνει την πέψη των λιπαρών τροφίμων. Οι ολόκληροι κόκκοι του ταιριάζουν σε κυνήγι, μαρινάτες για ψάρια, ψάρι βραστό, αρωματικές λευκές και κόκκινες σάλτσες, σάλτσες μπάρμπεκιου, σαλάτες, σούπες, τουρσιά και γλυκίσματα με σοκολάτα. Η σκόνη του μπαχαριού χρησιμοποιείται κυρίως σε μαρινάτες κρεάτων, λουκάνικα, χοιρινό, πίτες, κομπόστες, κέικ, μπισκότα, γλυκές κρέμες.

ΜΠΟΥΚΟΒΟ

Γνωστό και ως «μεσογειακό τσίλι». Έχει ιδιαίτερα πικάντικη και καυτερή γεύση, αυξάνει τη θερμογένεση και τις καύσεις. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε όλες τις μαγειρικές παρασκευές που περιέχουν λάδι ή βούτυρο, ταιριάζει πολύ σε παραδοσιακές σούπες, όπως ο πατσάς και η φασολάδα, είναι εξαιρετικό σε βραστά, ψητά, δημιουργίες με κιμά, σάλτσες και ψημένα τυριά, π.χ. φέτα.

ΠΑΠΡΙΚΑ

Συνδυασμός διάφορων πιπεριών, γλυκών ή πιο καυτερών. Όσο όμως πιο καυτερή είναι τόσο πιο πολύ εντείνει τις καύσεις η πάπρικα κίτρινου χρώματος περισσότερο συγκριτικά με την κόκκινη. Ταιριάζει σε μεξικάνικες και ισπανικές συνταγές, ψάρια, γαρίδες, αβγά βραστά, πουλερικά, σουβλάκια, φασόλια, μπρόκολο, καλαμπόκι, ριζότο, πατάτες, μαλακά τυριά, ψητή φέτα.

ΠΙΠΕΡΙ

Το πλέον χρησιμοποιούμενο μπαχαρικό. Ταιριάζει με τα πάντα, μπορεί να συνδυαστεί με σχεδόν όλα τα μπαχαρικά και μαγειρικά βότανα. Το μαύρο πιπέρι προσδίδει αψάδα και νοστιμιά σε κρέατα πάσης φύσεως, παρασκευάσματα με κιμά, ρολά πουλερικών, λαχανικά, σαλάτες, σάντουιτς, σάλτσες και μαρινάτες. Το πράσινο πιπέρι είναι εξαιρετικό σε σάλτσες, ομελέτες, ρύζι, φιλέτα κρέατος και πουλερικά. Το λευκό πιπέρι είναι λιγότερο αψύ και ταιριάζει περισσότερο σε παρασκευές όπου δεν θέλετε να αλλάξει το χρώμα τους, π.χ. μαγιονέζα, μπεσαμέλ, λευκές σάλτσες και σούπες.

ΤΖΙΝΤΖΕΡ

Ευεργετικό σε περιπτώσεις δυσπεψίας, ναυτίας, ιγμορίτιδας, κρυολογημάτων. Χρησιμοποιείται ευρύτατα στην κινέζικη και στην ινδική μαγειρική. Ταιριάζει πολύ με κρέατα, πουλερικά, σούπες, λαχανικά, ρύζι, μαρινάτες ψαριών, σάλτσες. Νοστιμίζει επίσης γλυκίσματα με σοκολάτα, κέικ, μπισκότα, φρουτοσαλάτες, αρτοσκευάσματα.

ΤΣΙΛΙ

Μειώνει την όρεξη, επιταχύνει το μεταβολισμό, καταπολεμά μικρόβια και ιούς. Προσδίδει καυτερή πικάντικη γεύση σε κρέατα, παρασκευάσματα με κιμά, κοτόπουλο, μαρινάτες, λαχανικά, σούπες, φασόλια, τριμμένα κίτρινα τυριά, μεξικάνικες σάλτσες. Αναμειγμένο με πάπρικα, κύμινο, ρίγανη και σκόρδο, νοστιμίζει τορτίγιες καλαμποκιού, ποπ κορν, ρύζι, όσπρια, αβγά, ζύμη για πίτσα, σάλτσες ντομάτας.

Read More

Κουλουράκια πασχαλινά (Χωρίς Αμμωνία)

 

ΥΛΙΚΑ:

500 γραμ. βούτυρο

500 γραμ. ζάχαρη

ξύσμα από 3 ακέρωτα πορτοκάλια

2 βανίλιες

1/4 κ.γλ. μαστίχα κοπανισμένη

1 πρέζα αλάτι

4 αυγά

120 γραμ. χυμό φρέσκο πορτοκάλι

1 κ.γλ. κοφτό σόδα μαγειρική

1.350 γραμ. αλεύρι γ.ο.χ.

10 γραμ. μπέικιν πάουντερ (1/2 φάκελο)

Για το διάλυμα αυγού

2 κρόκους αυγού

2 κ.σ. ζάχαρη

4 κ.σ. νερό

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Για να γίνουν τραγανά και αφράτα αυτά τα εύκολα κουλουράκια πασχαλινά με πορτοκάλι

χωρίς αμμωνία, όλα τα υλικά πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Κοσκινίζουμε αλεύρι και baking powder. Στύβουμε τα πορτοκάλια στον στίφτη για τα κουλουράκια πασχαλινά.

Βάζουμε στον κάδο της κουζινομηχανής, το βούτυρο με τη ζάχαρη. Τα χτυπάμε για 6-7 λεπτά με το εξάρτημα ανάδευσης (αναδευτήρας Κ) ή με το σύρμα (φουέ). Χτυπάμε τα υλικά μέχρι να αφρατέψει καλά το μείγμα και να γίνει κρέμα.

Προσθέτουμε το ξύσμα, τη βανίλια, τη μαστίχα και το αλάτι. Ένα ένα ρίχνουμε τα αυγά χτυπώντας πολύ καλά το μείγμα να τα πίνει.

Διαλύουμε τη σόδα στο χυμό πορτοκαλιού και τα προσθέτουμε. Χαμηλώνουμε την ταχύτητα της κουζινομηχανής και λίγο-λίγο ρίχνουμε το αλεύρι με το baking.

Από την ώρα που βάζουμε το αλεύρι δεν ζυμώνουμε πολύ γιατί θα σκληρύνουν τα κουλουράκια. Την ώρα που προσθέτουμε το αλεύρι κρατάμε λίγο. Ίσως να μην το πάρει όλο.

Η ζύμη πρέπει να είναι αφράτη και εύπλαστη. Τη σκεπάζουμε και την αφήνουμε για 20 λεπτά να σταθεί.

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 160 βαθμούς C στον αέρα. Σε ένα μπολάκι βάζουμε τα υλικά για το διάλυμα αυγού και χτυπάμε με ένα πιρούνι.

Πλάθουμε τα κουλουράκια πασχαλινά σε ότι σχήμα θέλουμε. Τα αραδιάζουμε σε λαμαρίνες. Αλείφουμε με το διάλυμα αυγού.

Ψήνουμε τα κουλουράκια πασχαλινά της Αργυρώς για 25 λεπτά περίπου να ροδίσουν. Αφήνουμε σε σχάρα να κρυώσουν.

Read More

Μελομακάρονα (Συνταγή από το Άγιον Όρος)

 

ΜΕΛΟΜΑΚΑΡΟΝΑ: Χριστούγεννα και Πρωτοχρονιά χωρίς μελομακάρονα δεν γίνονται! Φτιάξτε τα πιο νόστιμα εορταστικά γλυκίσματα και χαρίστε στους αγαπημένους σας γλυκές στιγμές απόλαυσης.

Η συνταγή για τα παραδοσιακά μελομακάρονα χρειάζεται μόλις μια ώρα για να εκτελεστεί.

ΥΛΙΚΑ:

-800 γρ. λάδι

-1 φλιτζάνι ζάχαρη

-1 νεροπότηρο χυμό πορτοκαλιού

-2 κουταλάκια μπέηκιν-πάουντερ

-2 κουταλάκια σόδα

-1 κρασοπότηρο κονιάκ

-2 κουταλάκια κανέλα

-2 κιλά περίπου αλεύρι καρυδόψιχα (για πασπάλισμα)

Για το σιρόπι

-750 γρ. ζάχαρη

-500 γρ. νερό

-200 γρ. αγιορείτικο μέλι

Εκτέλεση:

Χτυπάμε το λάδι με τη ζάχαρη. Διαλύουμε τη σόδα και το μπέικιν στο κονιάκ και τα ρίχνουμε στο λάδι με τη ζάχαρη. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά (εκτός από το αλεύρι) και ανακατεύουμε καλά. Ρίχνουμε μετά λίγο- λίγο το αλεύρι (ίσως να μην το πάρει όλο) και ζυμώνουμε μέχρι που η ζύμη να μην κολλάει στα χέρια μας. Πλάθουμε τα μελομακάρονα, τα αραδιάζουμε σε λαδωμένο ταψί και τα ψήνουμε σε μέτριο φούρνο για μισή ώρα. Ετοιμάζουμε το σιρόπι και το αφήνουμε να κρυώσει. Όταν βγάλουμε τα μελομακάρονα από τον φούρνο, τα βουτάμε στο σιρόπι και τα βάζουμε σε πιατέλα. Από πάνω ρίχνουμε τριμμένη καρυδόψιχα.

Read More

ΧΡΙΣΤΟΨΩΜΟ: (Συνταγή από Άγιον Όρος)

 

Το χριστόψωμο είναι το ψωμί που φτιάχνουν οι πιστοί με ιδιαίτερη φροντίδα και υπομονή, τις παραμονές των Χριστουγέννων. Είναι το ψωμί για το γιορτινό χριστουγεννιάτικο τραπέζι. Και θεωρείται ευλογημένο, αφού αυτό θα στηρίξει τη ζωή του νοικοκύρη και της οικογένειάς του.

Υλικά:

-500 γρ. αλεύρι κίτρινο

-250 γρ. αλεύρι άσπρο

-1 φακελάκι ξηρή μαγιά

-1 κοφτή κουταλιά της σούπας αλάτι

-½ φλυτζάνι ελαιόλαδο

-1 φλυτζάνι σταφίδα μαύρη

-½ φλυτζάνι αμυγδαλόψιχα

-1 φλυτζάνι καρυδόψιχα

-1 κουταλάκι κανέλα

-1 κουταλάκι γαρύφαλλο

-½ κουταλάκι κάρδαμο

-Σουσάμι

Εκτέλεση:

Μέσα σε λεκάνη για ζύμωμα, κοσκινίζουμε τα αλεύρια και προσθέτουμε το αλάτι, τη μαγιά, την κανέλα, τα γαρύφαλλα και το κάρδαμο. Με χλιαρό νερό, ζυμώνουμε καλά και στο τέλος κρατάμε στην άκρη ένα μεγάλο κομμάτι ζύμης σαν γροθιά. Μέσα στην υπόλοιπη ζύμη, προσθέτουμε το λάδι, τις σταφίδες, τα καρύδια και τα αμύγδαλα που έχουμε κόψει με το μαχαίρι. Όταν τελειώσει το ζύμωμα, πλάθουμε το ψωμί σε στρογγυλό καρβέλι και το βάζουμε σε στρογγυλό ταψί. Παίρνουμε το ζυμάρι που φυλάξαμε και με αυτό πλάθουμε δύο κορδόνια, με τα οποία φτιάχνουμε έναν ισοσκελή μεγάλο σταυρό στην επιφάνεια του καρβελιού. Αλείφουμε το ψωμί με χλιαρό νερό και πασπαλίζουμε με μπόλικο σουσάμι. Στη συνέχεια, σκεπάζουμε το καρβέλι και το βάζουμε σε μια ζεστή γωνιά για να ανέβει. Όταν είναι έτοιμο το βάζουμε να ψηθεί, σε προθερμασμένο φούρνο στους 175 βαθμούς για μία ώρα περίπου.

Read More